Thực phẩm chức năng có thể giúp tăng cường sức khỏe, tuy nhiên cũng tiềm ẩn một số nguy cơ. Việc tìm hiểu thông tin về các sản phẩm này và cách Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) giám sát sẽ giúp người tiêu dùng sử dụng một cách an toàn.
- Hướng dẫn dùng thuốc bổ mắt cho người bị cận thị
- Các triệu chứng ngộ độc rượu và biện pháp cấp cứu kịp thời
- Viêm tuyến nước bọt: Những điều cần lưu ý
Multivitamin, vitamin D, echinacea và dầu cá chỉ là một vài ví dụ trong số rất nhiều loại thực phẩm bổ sung hiện có trên thị trường. Có thể bạn đã từng sử dụng hoặc đang cân nhắc việc dùng chúng.
Mặc dù các sản phẩm này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng cũng tiềm ẩn những nguy cơ nhất định. Do đó, việc tham khảo ý kiến từ các chuyên gia y tế là điều cần thiết để biết liệu chúng có phù hợp với tình trạng của bạn hay không.
Chúng ta hãy cùng khám phá khái niệm thực phẩm bổ sung, vai trò giám sát của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cũng như những nguyên tắc giúp bạn và gia đình sử dụng chúng một cách an toàn.
Bài viết dưới đây, Dược sĩ, giảng viên Cao đẳng Y dược TPHCM – trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ:
1. Thực phẩm bổ sung là gì?
Thực phẩm bổ sung là những sản phẩm được tạo ra nhằm hỗ trợ thêm cho chế độ ăn uống, và không giống với thực phẩm thông thường. Theo quy định pháp luật, bất kỳ sản phẩm nào được sử dụng để điều trị, chẩn đoán, chữa bệnh hoặc phòng ngừa bệnh lý đều được xếp vào nhóm thuốc, dù sản phẩm đó có nhãn là thực phẩm bổ sung. Các sản phẩm này có thể tồn tại dưới nhiều dạng như viên nén, viên nang, gel mềm, bột, thanh dinh dưỡng, kẹo dẻo hoặc dạng lỏng.
Một số nhóm thực phẩm bổ sung phổ biến gồm có:
- Vitamin: như multivitamin, vitamin D, biotin,…
- Khoáng chất: bao gồm canxi, magie, sắt,…
- Thảo dược/thực vật: chẳng hạn như echinacea, gừng,…
- Hợp chất từ thực vật: ví dụ caffeine, curcumin,…
- Axit amin: như tryptophan, glutamine,…
- Lợi khuẩn (Probiotic): các vi sinh vật có lợi cho đường ruột…
2. Thực phẩm bổ sung mang lại những lợi ích gì?
Thực phẩm bổ sung có thể góp phần duy trì hoặc nâng cao sức khỏe tổng thể, đồng thời giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Chẳng hạn, canxi kết hợp với vitamin D giúp tăng cường hệ xương, còn chất xơ hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Dù một số lợi ích đã được khoa học xác nhận, nhiều loại thực phẩm bổ sung khác vẫn cần được tiếp tục nghiên cứu để khẳng định hiệu quả. Điều quan trọng là cần lưu ý: thực phẩm bổ sung không thể thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
3. Những nguy cơ cần được quan tâm?
Trước khi quyết định mua hoặc sử dụng thực phẩm bổ sung, bạn nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia y tế như bác sĩ, điều dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng hoặc dược sĩ để nắm rõ những lợi ích và rủi ro có thể xảy ra.
Nhiều loại thực phẩm bổ sung chứa các thành phần có thể ảnh hưởng mạnh đến cơ thể. Chúng có khả năng tương tác với thuốc đang dùng, làm sai lệch kết quả xét nghiệm hoặc gây nguy hiểm nếu bạn chuẩn bị phẫu thuật. Các chuyên gia sẽ giúp bạn xác định sản phẩm nào là phù hợp và an toàn cho sức khỏe.
Cần đặc biệt chú ý đến các phản ứng phụ hoặc tác dụng không mong muốn, nhất là trong các trường hợp sau:
- Dùng nhiều loại thực phẩm bổ sung cùng lúc
- Kết hợp với thuốc điều trị
- Uống quá liều khuyến cáo
- Sử dụng thay cho thuốc hoặc thực phẩm thiết yếu
Nếu xuất hiện tác dụng phụ, hãy ngừng sử dụng ngay, liên hệ với nhân viên y tế để được hướng dẫn và báo cáo sự cố cho Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).
4. Việc quản lý thực phẩm bổ sung được thực hiện ra sao?
Dược sĩ Cao đẳng dược tphcm chia sẻ thông tin trong việc quản lý gồm:
– Khung pháp lý:
Đạo luật Giáo dục và Sức khỏe Thực phẩm Bổ sung (DSHEA) ban hành năm 1994 đã sửa đổi Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang, đưa ra định nghĩa chính thức về “thực phẩm bổ sung” và xác định phạm vi quyền hạn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Theo quy định hiện hành:
FDA không có quyền phê duyệt mức độ an toàn, công dụng hoặc nội dung ghi trên nhãn của thực phẩm bổ sung trước khi các sản phẩm này được đưa ra thị trường.
Các nhà sản xuất phải tự chịu trách nhiệm về sự an toàn của sản phẩm và đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật.
Nhãn sản phẩm cần hiển thị rõ thông tin bổ sung, bao gồm: khẩu phần, số lần dùng mỗi hộp, thành phần và hàm lượng; đồng thời phải ghi rõ “thực phẩm bổ sung” ở mặt trước bao bì.
Nếu một sản phẩm mang nhãn thực phẩm bổ sung nhưng được quảng bá với công dụng điều trị, phòng bệnh, chữa bệnh hoặc làm giảm triệu chứng bệnh lý, thì sản phẩm đó sẽ bị xem là thuốc và phải tuân theo các quy định nghiêm ngặt dành cho dược phẩm.
– Vai trò và các biện pháp của FDA để bảo vệ người tiêu dùng:
Mặc dù không phê duyệt trước sản phẩm, FDA vẫn giữ vai trò quan trọng trong việc giám sát:
Thực hiện kiểm tra định kỳ các cơ sở sản xuất để đảm bảo việc tuân thủ quy trình sản xuất và dán nhãn đúng quy định.
Xem xét nhãn mác và các thông tin quảng cáo (bao gồm cả trang web) để đảm bảo rằng nhãn được ghi đúng và không chứa các tuyên bố sai lệch (chẳng hạn như cam kết điều trị bệnh).
Theo dõi các báo cáo về tác dụng phụ từ các công ty, chuyên gia y tế và người tiêu dùng.
Thực hiện các hành động khi phát hiện sản phẩm không an toàn hoặc vi phạm các quy định pháp luật, bao gồm làm việc với các công ty để khắc phục vấn đề, yêu cầu thu hồi tự nguyện hoặc thực hiện biện pháp cưỡng chế để loại bỏ sản phẩm khỏi thị trường.
5. Lời khuyên để sử dụng thực phẩm bổ sung an toàn và thông minh
Trước khi bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung, bạn nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia y tế. Họ có thể giúp bạn chọn lựa loại thực phẩm bổ sung phù hợp nếu cần thiết. Bạn cũng có thể liên hệ với nhà sản xuất để tìm hiểu thông tin chi tiết về sản phẩm.
Hãy tuân theo chỉ dẫn ghi trên nhãn sản phẩm. Một số thành phần hoặc sản phẩm có thể gây hại nếu dùng quá liều, sử dụng lâu dài hoặc kết hợp với thuốc hay thực phẩm khác.
Không nên dùng thực phẩm bổ sung thay thế thuốc theo toa hoặc các loại thực phẩm thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Đừng nhầm lẫn rằng từ “tự nhiên” trên nhãn của sản phẩm đồng nghĩa với sự an toàn tuyệt đối.
Cẩn thận với những lời quảng cáo quá mức. Các lời khuyên về sức khỏe đáng tin cậy thường dựa trên nghiên cứu lâu dài thay vì một nghiên cứu đơn lẻ.
Học cách nhận diện những tuyên bố sai lệch. Nếu một lời hứa nghe có vẻ quá tốt để là thật, thì có thể đó là điều không đúng.
Nguồn: Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur
 giám sát sẽ giúp người tiêu dùng sử dụng một cách an toàn.){kind=link}